Ngoài Bánh Bao Truyền Thống Thì Bánh Bao Còn Rất Nhiều Kiểu Cách Và Hương Vị Khác Nữa. Hôm Nay, Từ Nguyên Liệu Đậu Xanh Quen Thuộc, Kemflan.com Sẽ Giới Thiệu Đến Các Bạn Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Xanh.

Nguyên liệu:

400g bột mì

150g đậu xanh

10g men nở

30g đường ( hoặc nhiều hơn nếu thích)

Chút muối

150ml sữa tươi không đường

Cách làm bánh:

Bước 1: Hâm nóng sữa tươi chừng 40-45 độ C, sau đó hòa tan men nở vào rồi để yên ít phút cho men hoạt động.

Bước 2: Đổ bột mỳ ra một cái bát lớn, thêm chút muối vào trộn đều, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa men ở trên vào và nhồi đều tay cho bột thành một khối dẻo, sờ không còn dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở to gấp đôi là đạt yêu cầu.

Bước 3: Đậu xanh bạn ngâm nước trước khoảng 1-2 tiếng cho mềm, sau đó vo sạch và cho vào nồi nấu xâm xấp nước cho đến khi đậu chín nhừ. Tiếp đó bạn thêm đường và khuấy đều tay cho đậu khô lại thì tắt bếp. Để cho đậu xanh nguội rồi nặn thành từng viên tròn vừa phải.

Bước 4: Khi bột mỳ đã nở to, bạn đem nhồi lại cho mềm rồi chia thành các phần bằng nhau tương ứng với số nhân đã nặn. Lấy một lượng bột vừa phải,  ấn dẹp và đặt một viên nhân đậu vào giữa, khéo léo gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Làm tương tự cho hết bột hết nhân nhé!

Bước 5: Lót bánh bằng giấy nến chống dính và xếp vào xửng hấp khoảng 30 phút cho bánh chín.

Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh ngọt bùi béo ngậy nhìn thật hấp dẫn. Bạn có thể thay bằng nhân đậu đỏ, nhân khoai lang tím, nhân trứng muối,.. là đã có ngay một món bánh bao mới đầy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bao mà Kemflan.com đã hướng dẫn nhé!