Với một chút biến tấu nhỏ, món bánh bao chay mềm mịn sẽ trở nên giòn tan và đầy hấp dẫn. Cùng học ngay cách làm bánh bao chay chiên dưới đây để chuẩn bị cho ngày đông gió mùa nhé!

Nguyên liệu:

Bột mì: 300g

Men: 14g

Sữa tươi: 250ml

Đường: 30g

Dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Đun ấm 100ml sữa tươi, sau đó hòa tan men vào và để khoảng 10-15 phút cho men nở.

Bước 2: Khi men hoạt động đã được 15 phút thì bạn hãy lấy bột mì rây mịn rồi cho cùng với đường rồi đổ sữa men từ từ vào, thêm lượng sữa còn lại vào nữa và nhồi cho bột thành khối dẻo đến khi không dính tay.

Lưu ý: Bạn phải cân bằng lượng sữa và bột sao cho bột không bị nhão nhé!

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột lại và ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột lên men và nở gấp đôi.

Bước 4: Khi bột ủ xong, bạn lấy ra nhồi sơ lại để bột vỡ bọt khí và lăn bột thành dải dài. Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn vừa ăn, sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột tiếp tục lên nghỉ.

Bước 5: Bắt một chảo dầu lên bếp, đun dầu nóng rồi cho bánh vào chiên vàng. 

Vậy là món bánh bao chay chiên của chúng ta đã hoàn thành dễ dàng. Để bánh ngon hơn, bạn có thể chấm với tương ớt hay tương cà để tăng mùi vị nhé!