Hôm nay kemflan.com sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh bao chay có nhân. Cách làm món bánh bao chay này rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian và công sức thực hiện là đã có ngay những chiếc bánh bao chay nóng hổi đầy hấp dẫn để thưởng thức rồi. Hãy tìm hiểu công thức tại bài viết này cùng chúng mình.

Nguyên liệu:

300g bột mỳ

10g bột nở

30g đường

30g muối

150 ml nước

Nấm mèo

Miến

Đậu hủ (chiên vàng cắt nhỏ)

Cà rốt

Sắn

Cách làm bánh:

Bước 1: Hòa tan men nở với 1 thìa đường và 50 ml nước ấm rồi để nghỉ khoảng 10 phút cho men hoạt động.

Bước 2: Rây bột mỳ ra bát rồi đổ nước men nở ở trên vào, thêm 100ml nước và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm bọc kín bát bột và để khoảng 1-2 tiếng cho bột nở phồng gấp đôi.

Bước 3: Trong thời gian chờ bột nở bạn hãy  làm nhân bánh. Nấm mèo ngâm trong nước cho mềm rồi rửa sạch băm nhỏ, miến ngâm mềm cắt nhỏ, cà rốt và sắn rửa sạch, bỏ vỏ cắt hạt lựu, đậu hũ chiên vàng cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau, nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn và xào cho chín sơ.

Bước 4: Khi bột đã nở đạt yêu cầu thì bạn hãy lấy ra nhồi sơ lại cho hết bọt khí, sau đó lấy một miếng bột nhỏ vừa tay, cán mỏng miếng bột rồi múc nhân vào giữa, gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Làm như vậy cho hết bột hết nhân.

Bước 5: Lót giấy nến dưới mỗi chiếc bánh và đem hấp khoảng 30 phút cho bánh chín.

 Nhìn món bánh bao chay chúng ta vừa làm ra thật ngon và hấp dẫn phải không nào. Bạn nhớ ghi ngay vào sổ tay để thực hiện khi thèm nhé! Chúc các bạn thành công với công thức của chúng mình.