Bánh bao là một loại bánh thơm ngon dễ ăn nên rất được lòng mọi người ở mọi lứa tuổi. Điều ghi điểm nhất ở bánh bao là lớp vỏ mềm mịn và hương vị ngọt thơm của nó, chưa kể đến sự thơm ngon của nhân bánh. Bạn đã bao giờ thử đến bánh bao sữa tươi với lớp vỏ được biến đổi “nâng cao” lên nhiều lần để tăng về độ thơm ngon chưa? Chúng tôi đảm bảo rằng bạn sẽ cực kì thích và xắn tay áo vào bếp làm ngay sau khi thử nó. Cùng nghía qua công thức chúng mình đưa ra dưới đây thôi!

Nguyên liệu:

Sữa tươi

Đường

Bột mì

Bột cái là bột trộn với nước đã nhão, mịn và đã được để qua 1 ngày 1 đêm

Giấy nến để lót bánh

Cách làm bánh:

Bước 1: Trộn đều men với chút đường cùng nước ấm rồi để yên trong 15 phút để men nở.

Bước 2: Cho bột mì vào tô riêng rồi cho bột cái vào trộn đều, cuối cùng là nước men sữa vừa làm. Vừa trộn vừa thêm nước từ từ sao cho hỗn hợp dần thấm dẻo, hới dính và bạn có thể nhào bằng tay là được, sau đó đem ủ trong khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Khi ủ bột xong, bạn đem ra nhào sơ bột một lần nữa rồi chia bột thành từng phần nhỏ để tạo hình. Trong quá trình làm bạn có thể rắc thêm một chút bột khô để đỡ dính tay. Bánh tạo hình xong được đặt trên những miếng giấy nến để chống dính khi hấp chín.

Bước 4: Cuối cùng xếp bánh vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút thì bánh sẽ chín. Một tip nhỏ là bạn nên cho một ít giấm vào nước để bánh được trắng hơn.

Bánh bao sữa tươi có thể ăn kèm với sữa đặc hoặc bất kì loại sốt nào đều ngon. Món này hoàn toàn lý tưởng đối với những người ăn chay, trẻ em, món ăn này đều rất thích hợp. Chúc bạn thành công nhé!