Bánh bao nhân trứng là món bánh bao lý tưởng để bạn chuẩn bị cho bữa sáng với lớp vỏ mềm mịn cùng nhân trứng béo ngậy sẽ giúp bữa sáng của bạn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Cách làm bánh bao nhân trứng rất đơn giản và nhanh chóng nên bạn không cần mất nhiều thời gian để chế biến nhé! Hãy cùng vào bếp cùng Kemflan.com ngay thôi nào!

Nguyên liệu:

250g bột mì

8g men nở

150ml sữa tươi không đường

30g đường

300g thịt đùi heo xay

Trứng cút  ( luộc chín bóc vỏ)

Lạp xưởng cắt nhỏ

Hành tím băm

Gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên hãy làm vỏ bánh. Hâm nóng sữa tươi không đường ( chừng 40-45 độ C), sau đó cho men nở vào khuấy tan và để khoảng 10 phút cho men nở. Tiếp tục bạn đổ bột mỳ ra bát lớn, thêm đường vào trộn đều rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa men vào, khuấy đều và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay. Nhồi bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát đựng bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở to khoảng 2 lần.

Bước 2: Bước làm nhân bánh. Bạn trộn thịt heo xay, lạp xưởng cắt nhỏ và hành tím băm lại với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ để ra bát riêng.

Bước 3: Khi bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra nhồi lại cho mềm rồi chia thành các phần bằng nhau, vo tròn và cán dẹp từng phần bột nhỏ. Lấy một ít nhân thịt cho vào giữa miếng bột, thêm 1 quả trứng cút và nhẹ nhàng gói chặt các mép bột lại để nhân không bị lộ ra ngoài. Làm như vậy cho đến khi hết bột hết nhân nhé!

Bước 4: Hấp bánh.

Đặt bánh lên giấy nến hoặc giấy trắng sạch rồi đem hấpkhoảng 30 phút để bánh chín hẳn.

Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn đã có ngay những chiếc bánh bao trứng thơm ngon để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công.