Nếu phải chọn một đặc sản Nam Bộ để giới thiệu với du khách thập phương thì đó phải là bánh bao mít Nam Bộ với vị ngọt sắc, thơm lừng của mít hòa cùng vị ngọt của thịt, cá và cái dai mềm của nấm hương Nếu bạn chưa có dịp đến Nam Bộ để thưởng thức thì công thức làm món bánh bao mít sau đây là dành cho bạn!

Nguyên liệu:

5 lạng múi mít còn nguyên hạt, chưa bị rách vỏ

Thịt cá thác lác xay

Thịt heo xay

Mộc nhĩ

Hành lá

Nấm hương

Hạt nêm

Tiêu hạt

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn phải sơ chế nguyên liệu trước: Dùng dao rạch một đường nhỏ rồi khéo léo lấy hạt mít ra mà không bị rách vỏ mộc nhĩ, hành lá, nấm hương bạn rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Trộn đều thịt cá thác lác, thịt heo, mộc nhĩ, hành lá, nấm hương  rồi nêm chút hạt nêm và tiêu cho dậy mùi, để yên trong 20 phút cho gia vị thấm.

Bước 3:  Lấy phần nhân đã làm vo tròn rồi nhét vào từng múi mít qua đường rạch sao cho vừa vặn. Bạn làm cho đến khi được nhiều múi mít no tròn đẹp mắt.

Bước 4: Cho bánh vào xửng hấp để hấp trong vòng 30 phút cho phần nhân bánh chín.Bạn có thể dùng kèm với loại nước chấm mà bạn yêu thích.

Bánh bao mít không những phù hợp cho những bữa ăn nhẹ xế chiều mà còn rất lạ miệng cho trong bữa cơm thường ngày của gia đình bạn. Chúc bạn thành công!