Bạn thích ăn bánh bò và muốn tự tay mình làm ra những chiếc bánh bò thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức, nhưng ngại vì công đoạn làm bột phức tạp. Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một cách đơn giản nhất bằng bột bánh bò pha sẵn. Cùng tham khảo qua bài viết dưới đây để biết thêm công thức làm bánh hay ho nào.

Nguyên liệu:

1 gói bột bánh bò (400gr)

50g bột năng

250g đường cát trắng

500ml nước cốt dừa

20g muối 1 ít mè rang

50cc nước cơm rượu nồng hoặc men khô loại tốt

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho men rượu vào bát, sau đó rây bột bánh bò và bột năng vào tiếp trong bát và trộn đều. Bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa và 200ml nước lọc vào thau rồi khuấy đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát hỗn hợp bột lại rồi ủ khoảng 4 tiếng cho đến khi bột nổi bong bóng trên mặt (như hình ở dưới) là được.

Bước 2: Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa + 2g muối + 20g đường + 5g bột năng khuấy đều và nấu với lửa nhỏ. Chú ý khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp rồi để cho hỗn hợp nguội.

Bước 3: Trộn chung hỗn hợp bột đã ủ ở bước 1 và hỗn hợp ở bước 2  với nhau.

Bước 4: Bây giờ đến công đoạn hấp bánh. Xếp chén nhỏ vào trong xửng và tiến hành đun xửng nước sôi khoảng 5 phút làm chén nóng thì cho hỗn hợp trên vào đầy 1/2 bát, đậy kín nắp xửng và hấp khoảng 7-10 phút cho bánh chín. Bạn kiểm tra bánh chín chưa bằng cách xiên que tăm vào bánh, nếu que tăm không dính bột tức là bánh đã chín.

Bước 5:Rang một ít mè rồi trộn với ít đường và muối, sau đó rải đều lên trên mặt khi bánh đã chín.

Bây giờ thì bạn đã biết cách làm rồi, còn chờ gì mà không thử vào bếp trổ tài nào. Chúc các bạn thành công!