Bánh bò đen là món bánh ăn vặt rất được ưa chuộng và thường được dùng trong các buổi tiệc cưới. Màu đen lạ mắt của món bánh không phải được tạo ra từ phẩm màu tổng hợp mà chính là nguyên liệu cà phê tự nhiên, an toàn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh bò đen siêu đơn giản ngay tại nhà!

Nguyên liệu:

Bột năng 400g

Bột nở 4 muỗng rưỡi

Trứng gà 10 quả

Bơ 4 muỗng lớn

Đường vàng 500g

Cà phê đen 2 muỗng

Nước cốt dừa 1 lon

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho nước cốt dừa, bơ, đường vào nồi đun với lửa vừa và khuấy cho đến khi đường tan hết. Cho nồi vào một chậu nước lạnh cho nguội bớt sao cho còn ấm là được.

Bước 2: Đập trứng gà vào một tô riêng rồi đánh tan, sau đó lọc lại cho mịn.

Bước 3: Cho trứng vào hỗn hợp ở bước 1, cộng thêm với cà phê đen rồi đánh đều hỗn hợp.

Bước 4: Trộn bột năng và bột nở rồi cho từ từ vào hỗn hợp đã làm ở trên và đánh đều. Đem lọc hỗn hợp qua rây nhiều lần sao cho nhuyễn mịn nhất.

Bước 5: Làm nóng khuôn bánh, phết dầu vào khuôn rồi đổ nhanh hỗn hợp nhuyễn mịn trên vào. Nướng bánh trong khoảng 15 phút với nhiệt độ 450°F, sau đó hạ xuống 350°F trong 45 phút. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm ghim vào bánh và xem tăm có khô hay không, nếu khô là bánh đã chín.

Hy vọng với các bước đã giới thiệu ở trên, chúng tôi có thể giúp ích cho bạn được phần nào trong việc làm ra những chiếc bánh ngon miệng và ý nghĩa. Chúc các bạn thành công!