Bánh bò hấp, bánh bò nướng là một món ăn được biến hóa đa dạng mà không hề nhàm chán, thật xứng đáng là “món ăn của thập kỷ”. Nếu bạn là một người đam mê nấu ăn và có một chiếc lò vi sóng trong căn bếp của mình thì còn ngần ngại gì mà không làm một mẻ bánh bò với công thức đơn giản để chống đói cho những ngày lười.

Nguyên liệu:

Vani 1 ống

Khuôn tròn 20cm để nướng bánh

Bột gạo 150g

Bột nổi 1/2 muỗng cà phê

Nước cốt dừa 150g

Nước dừa dão 150g

Đường 200g

Cách làm bánh:

Bước 1: Dùng rây để rây bột gạo vào nước dão dừa rồi khuấy thêm bột nổi vào hỗn hợp.

Bước 2: Bắc bếp lên, đun nóng hỗn hợp nước cốt dừa và đường rồi khuấy cho đến khi đường tan hết, sau đó để hỗn hợp nguội bớt chỉ còn âm ấm thì bạn cho thêm vanilla và bột nổi vào.

Bước 3: Trộn chung 2 hỗn hợp đã thực hiện ở bước 1 và bước 2 lại với nhau rồi đem ủ khoảng 30 phút cho bột nở ra để nướng.

Bước 4: Làm nóng khuôn bánh rồi đem phết dầu và lót giấy để chống dính. Bạn đặt khuôn trở lại bếp, từ từ cho bột đã ủ đi qua một cái rổ với nhiều lỗ để bột chảy xuống khuôn. Lúc này bạn sẽ nghe một tiếng xèo nên đừng lo nhé!

Bước 5: Bạn đem khuôn bánh nướng trong lò vi sóng ở nhiệt độ 200°C trong vòng 30 phút là bánh đã chín vàng  đẹp rồi. Khi bánh chín, xếp bánh ra đĩa rồi cắt lát nhỏ để cả nhà dễ dàng thưởng thức.

Làm bánh bò nướng bằng lò vi sóng sẽ giúp bánh vàng thơm hơn và tất nhiên vị cũng ngon không kém khi bạn nướng trên lò than. Hy vọng bạn sẽ có những phút giây thư giãn khi làm món bánh này, Chúc bạn thành công!