Trong bài viết trước chúng mình đã giới thiệu với bạn cách làm món bánh bò nướng Nam Bộ thơm ngon, còn kì này chúng mình tiếp tục giới thiệu cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện rất dễ dàng cho những ai không có lò nướng.

 Nguyên liệu:

Bột nở 1 gói nhỏ

Bột gạo 200g

Bột năng 400g

(Tip nhỏ: Phần bột trên các bạn có thể thay thế bằng bột riêng dành cho làm bánh bò tiện lợi hơn và hương vị cũng thơm ngon hơn, chỉ cần bạn pha theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Loại bột này hiện có bán tại các siêu thị)

Nước cốt dừa 170 ml

Đường phèn: 200g

Trứng gà 10 quả

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho nước cốt dừa và đường phèn vào nồi đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp rồi để nguội.

Bước 2: Rây tất cả bột gạo, bột nở, bột mì qua một cái rây vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

Bước 3: Cho trứng gà vào một cái tô rồi đánh đều cho tan hết lòng đỏ.(Lưu ý tránh tạo bọt trong quá trình đánh, có thể đánh bằng một cái nĩa), sau đó đem trộn chung với hỗn hợp ở bước 2 là ta đã có hỗn hợp sẵn sàng để nướng.

Bước 4: Quét một lớp dầu ăn vào đáy nồi cơm điện để chống dính, sau đó tiến hành rây hỗn hợp vào nồi, bật chế độ nấu.

Chờ đến khi bánh có mùi thơm, bạn có thể dùng tăm để thử, thấy tăm không dính bột là bạn có thể trút bánh ra dĩa, trang trí rồi thưởng thức.

Hy vọng bài viết này đã giúp ích được cho bạn với công thức đơn giản này. Chúc các bạn thành công!