Món bánh bò nướng dân dã của quê hương Nam Bộ từ lâu đã chinh phục rất nhiều du khách thập phương bởi hương vị thu hút và hương thơm đặc trưng, vì vậy hãy để Kemflan.com hướng dẫn những bước đơn giản để bạn có thể làm món bánh này ngay tại nhà của mình.

Nguyên liệu:

Bột nổi Alsa 1 gói

Bột năng 160g

Trứng 6 quả lớn

Đường 200g

Nước 1/4 ly

Nước cốt dừa 165ml

Dầu ăn 1 thìa

Vanilla 1 thìa

Nước cốt lá dứa 1/2 thìa

Cách làm:

Bước 1: Bật lò và làm nóng khuôn bánh trước ở nhiệt độ 163°C.

Bước 2: Đun ở lửa vừa hỗn hợp đường, nước, nước cốt dừa trên bếp cho đến khi đường tan hết thì để nguội.

Bước 3: Đập trứng và khuấy nhẹ cho tan đều, tránh gây bọt khí, sau đó cho dầu ăn, vanilla kế đến là hỗn hợp đã nguội ở Bước 2 vào và trộn đều là được.

Bước 4: Trộn bột năng và bột nổi với nhau rồi cho qua rây để trộn đều với hỗn hợp vừa làm xong ở bước 3, sau đó dùng một chiếc nĩa đánh nhanh tay nhưng cố gắng không tạo bọt trong hỗn hợp.

Bước 5: Lấy khuôn đã được làm nóng, quét sơ dầu ăn vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp qua rây vào khuôn để tận dụng sức nóng của khuôn lúc này.

Bước 6: Đem bánh nướng khoảng 35 phút. Khi bề mặt bánh hơi vàng hoặc khi dùng que tăm xiên vào rút ra thấy sạch là bánh đã chín, đổ bánh ra đĩa để nguội chờ thưởng thức.

Với những bước không hề phức tạp như trên nhưng thành quả có được lại là một mẻ bánh với hương vị không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ muốn bắt tay ngay vào làm những chiếc bánh thơ ngon.