7 bước làm bánh bông lan bơ ruốc ngon như ngoài hàng

Đừng nghĩ bánh bông lan bơ ruốc thơm ngon như ở ngoài cửa hàng khó làm. Chỉ cần bạn làm theo công thức của Kemflan.com tại bài viết này, bạn sẽ có ngay chiếc bánh bông lan bơ ruốc thơm ngon handmade không cần cầu ký mà vẫn thơm ngon.

Nguyên liệu:

85g bột mì ( rây mịn)

4 trứng gà

Ruốc heo (chà bông)

60 ml sữa tươi không đường (đun ấm)

60 ml dầu ăn

60g đường

Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

2 lạp xưởng ( cắt nhỏ)

Hành lá ( cắt nhỏ)

2 trứng vịt muối ( hấp chín cắt nhỏ)

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trước 10 phút, sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng ra 2 bát.

Bước 2: Cho thêm 10g đường vào bát đựng lòng đỏ trứng và dùng phới đánh tan, sau đó thêm chút dầu ăn vào trộn đều, tiếp đến là thêm sữa tươi cùng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh và bột mỳ rồi trộn cho hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Bước 3: Thêm 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh vào bát đựng lòng trắng trứng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp trong vòng 1 phút. Tiếp đó thêm đường và tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút nữa cho lòng trắng bông cứng là bạn đã thành công ở bước này.

Bước 4: Cho từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên và trộn cho thật đều.

Bước 5: Lót giấy nến vào khuôn., sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều và rắc lạp xưởng và hành lá lên trên.

Bước 6: Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn và nướng từ 15-20 phút cho bánh chín.

Bước 7: Khi bánh đã chín bạn lấy ra lật ngược mặt bánh lại. Bạn rưới một ít sốt mayonnaise lên rồi cho ruốc vào và nhẹ nhàng cuộn tròn bánh lại khi đang còn nóng và cắt bánh ra thành miếng vừa ăn.

Một chiếc bông lan bơ ruốc ra lò với công thức siêu đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công với công thức kemflan.com đưa ra.