Bạn đã thử làm bánh bông lan nho quốc dân bằng nồi cơm điện chưa?

Nhắc đến món bánh bông lan quốc dân thì không thể thiếu món bánh bông lan nho mềm mềm, thơm thơm mà lại sần sật của nho khô. Hãy thử vào bếp và làm một chiếc bánh bông lan nho bằng nồi cơm điện cho cả nhà, vị chua ngọt của nho cùng với bánh bông lan sẽ tạo cho mọi người một hương vị đậm đà không thể nào quên.

Chuẩn bị

Bột mì: 150g

2 muỗng cafe bột nở

Trứng gà: 3 quả

Sữa tươi: 40ml

Bơ mềm: 150g

Đường:130g

1/2 muỗng cafe vani

Rượu rum: 25ml

Nho khô: 25g

Một ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Bỏ nho khô vào ngâm trong rượu rum cho mềm.

Bước 2: Trộn bột mỳ, bột nở và muối với nhau rồi lượt qua rây cho mịn.

Bước 3: Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà, sau đó đập trứng gà cho vào bơ và đánh cùng.

Bước 4: Đổ bột mỳ vào hỗn hợp bơ trứng và trộn đều lên, sau đó thêm sữa tươi, vani vào và trộn cho hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Bước 5: Vớt nho khô ra và trộn cùng hỗn hợp trên cho thật đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng rồi đem đi nướng.

Bước 6: Phết vào nồi một lớp bơ để chống dính. Đổ hỗn hợp trên vào nồi và dàn đều, sau đó nhấn nút cook và nấu cho đến khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì để bánh trong nồi khoảng 5-10 phút mới lấy bánh ra.

Lúc này bạn có thể kiểm tra bánh chính chưa bằng cách: dùng que tăm xiên qua bánh, nếu que khô tức là bánh đã chín, nếu que còn dính bột thì bạn phải bật lại nút cook và nấu thêm ít phút nữa cho bánh chín hẳn.
Bánh đã xong, cất vào tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn. Chúc bạn thành công với công thức đơn giản này.