Công thức làm bánh bông lan đơn giản nhất cho người mới tập làm bánh

Làm bánh bông lan không phải chuyện khó. Hôm nay Kemflan sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan đơn giản rất thích hợp cho các bạn lười nấu nướng hoặc là mới thử học làm bánh lần đầu mà vẫn mang lại cho bạn chiếc bánh bông lan ngon mà cả nhà phải khen nức mũi luôn nhé!

Nguyên liệu cần có:

1 ½ cup bột mì đa dụng

4 muỗng canh bơ lạt ( hấp cách thủy cho tan chảy)

1 ½ cup đường

1 muỗng cà phê tinh chất vani

9 quả trứng gà ( tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)

Đường bột

Một chút muối

Cách làm

Bước 1: Bắt 1 nồi nước lên bếp, đặt vào nồi 1 cái bát thủy tinh sao cho bát không bị nhúng nước ròi đun lửa riu riu cho nước sôi.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà và 1 cup đường vào chiếc bát trong nồi, đánh nhẹ khoảng 3-4 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp để nguội bớt rồi lấy bát ra.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao khoảng 3-5 phút cho lòng đỏ trứng đặc và nhạt màu hơn. Bạn thêm vani, bột mỳ rây mịn và chút muối vào trộn đều rồi đổ trứng ra chiếc bát khác lớn hơn.

Bước 4: Dùng máy đánh cho bông cứng lòng trắng trứng, sau đó cho thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi nhất phới lên lòng trắng tạo thành chóp và không bị chảy xuống là ổn.

Bước 5: Đổ từ từ lòng trắng vào bát đựng hỗn hợp lòng đỏ và trộn cho thật đều, sau đó đổ bơ đun chảy vào và trộn thêm lần nữa.

Bước 6: Lót vào khuôn 1 lớp giấy nến để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều, bạn chỉ nên đổ vào đầy 2/3 khuôn thôi nhé vì bánh còn nở nữa.

Bước 7: Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng khoảng 20-30 phút tùy vào nhiệt độ bạn đặt trong lò nướng. Khi bánh chín bạn để bánh thật nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Chỉ cần bạn áp dụng đúng công thức là đã có ngay thành phẩm thơm ngon. Chúc các bạn thành công với công thức đơn giản này.