Bạn có từng bị thu hút bởi những chiếc bánh bông lan chà bông hấp dẫn?. Liệu bạn có bao giờ tìm hiểu về cách làm ra những chiếc bánh bắt mắt ấy như thế nào chưa? Hãy cùng Kemflan.com tìm hiểu công thức của những chiếc bánh mà bạn khó lòng từ chối đó nhé.

Nguyên liệu:

125g bột mì

1 muỗng cà phê bột nở

200g chà bông

2 quả trứng gà

6 lòng đỏ trứng muối

1 hộp phô mai con bò cười

80ml sữa tươi không đường

5ml vanilla dạng lỏng

70g bơ lạt

30ml dầu ăn

80g đường

Rượu trắng

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng muối vào ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút để không còn mùi tanh và khi nướng sẽ ngon hơn.

Bước 2: Sau khi ngâm rượu 15 phút, bạn vớt trứng ra và trộn cùng với dầu ăn rồi hấp 10 phút cho trứng chín.

Bước 3: Bơ lạt hấp cách thủy cho tan chảy rồi trộn chung với đường.

Bước 4: Đập trứng gà ra và trộn chung với bơ và đường.

Bước 5: Bột mỳ + muối + vani + bột nở cho vào chung một bát và trộn đều, sau đó trộn chung hỗn hợp này với sữa tươi cho mịn mượt.

Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào đầy 2/3 khuôn vì bánh còn nở to nữa nhé! Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 150-170 độ C và nướng khoảng 15-30 phút cho bánh chín. Khi bánh chín bạn để nguôi rồi lấy bánh ra.

Phết đều trứng muối, phô mai và chà bông lên trên mặt bánh là đã làm xong món bánh bông lan chà bông cực ngon rồi.