Tuổi thơ ai mà không từng trầm trồ khi lần đầu tiên thấy những màu sắc cầu vồng, rồi sau đó vẽ chúng lên giấy bằng những cây sáp màu. Giờ đây, bạn vẫn có thể thỏa mãn tuổi thơ với những màu sắc vàng tím nhưng thay bằng việc vẽ lên giấy, hãy thử kết hợp chúng trong chiếc bánh bông lan do chính tay bạn làm ra. Hãy cùng khám phá với công thức thú vị mà chúng tôi sẽ hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu phần bánh:

1/2 chén bột làm bánh

1 muỗng canh bột bắp

4 lòng đỏ trứng +  2 muỗng canh đường

4 lòng trắng trứng + ¼ chén đường

2 muỗng canh sữa đặc

2 muỗng canh dầu ăn

Màu thực phẩm: 6 màu tùy thích

Nguyên liệu phần kem bơ:

1 cốc kem whipping

1/4 chén đường

Cách làm bánh:

Bước 1: Đánh tan 4 lòng đỏ trứng và 2 muỗng canh đường, sau đó thêm sữa và dầu ăn vào rồi tiếp tục đánh đều nhuyễn. Bước 2: Rây mịn bột làm bánh và bột bắp rồi cho vào hỗn hợp bước 1 và trộn đều.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm đường từ từ và đánh cho hỗn hợp trở nên bông xốp, khi nhấc que đánh trứng lên hỗn hợp tạo chóp và không bị chảy xuống là được.

Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn cho thật đều.

Bước 5: Chia hỗn hợp trên ra 6 chén nhỏ, sau đó thêm vào mỗi chén một màu thực phẩm tùy thích và trộn đều.

Bước 6: Cho mỗi chén hỗn hợp vào một túi bắt kem khác nhau.

Bước 7: Lót vào khay 1 lớp giấy nến để chống dính, sau đó lần lượt bóp túi bắt kem để cho hỗn hợp vào khay thành các đường chéo. Bạn làm tương tự như hình dưới nhé!

Bước 8:Nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C cho bánh chín mềm.

Bước 9: Trong thời gian chờ nướng bánh thì tranh thủ làm phần kem bơ! Bạn cho đường và whipping ra bát, dùng phới đánh cho hỗn hợp bông lên.
Bước 10: Khi bánh chín, bạn để nguội và lấy bánh ra, bỏ lớp giấy nến. Đặt bánh lên mặt phẳng và phết kem bơ đều trên mặt bánh, tiếp đó nhẹ nhàng cuộn bánh lại, sau đó đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi.