Nếu bạn là người ưa thích nấu nướng và có tình yêu đặc biêt với các loại bánh thì nhất định bạn phải biết tới sự tồn tại của bánh bông lan Hồng Kông. Món bánh này hơi khó làm hơn so với các loại bánh bông lan bình thường khác nhưng các bạn chỉ cần bỏ vào chút khéo léo và sự kiên nhẫn thì tin chắc sẽ thành công trong việc làm ra những chiếc bánh bông lan Hồng Kông thơm ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu:

50g bột mì

50g bột ngô

4 trứng gà

35g sữa tươi

80g đường

35g dầu ăn

1 thìa cà phê vani

1/2 thìa cà phê bột cream of tarta (hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh)

1 ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Bát đựng lòng đỏ trứng cho thêm sữa tươi + dầu ăn + vani và dùng phới đánh tan.

Bước 2: Rây bột mỳ và bột ngô cho  mịn và cho vào bát hỗn hợp trứng sữa ở trên và trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng nổi bọt, sau đó thêm chút muối, cream of tartar vào và tiếp tục đánh cho đến khi nổi chóp là được.

Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột ở bước 2 và trộn đều.

Bước 5: Lót vào khuôn một lớp giấy nến. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều hỗn hợp. Bật lò nướng nhiệt độ 160 độ C trước 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 50-60 để bánh nở phồng.

Chúc các bạn thành công với món bánh bông lan HongKong mới lạ hơn nữa.