Nếu không có lò nướng mà vẫn muốn làm bánh bông lan, đừng lo vì chỉ cần một chiếc chảo chống dính thôi là bạn cũng có thể vỗ về dạ dày của mình bằng món bánh mà bạn thích nhé. Kemflan.com sẽ mách nhỏ bạn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính đơn giản nhưng đảm bảo vẫn thơm ngon như những chiếc bánh mà bạn hay mua ngoài tiệm đó.

Nguyên liệu:

2 lòng trắng trứng

2 lòng đỏ trứng

20 g chocolate

120 ml sữa tươi không đường

25 g bơ lạt

30g đường

1/4 muỗng cà phê bột nở

1/4 muỗng cà phê muối

Vài giọt nước cốt chanh

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bơ và chocolate vào chung một bát và đun cách thủy cho tan chảy, sau đó thêm lòng đỏ trứng + sữa tươi + bột mỳ + bột nở + muối vào và trộn cho thật đều.

Bước 2: Thêm nước cốt chanh và muối vào lòng trắng trứng rồi dùng phới/máy đánh trứng đánh bông. Sau đó cho thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi nhất phơi lên hỗn hợp tạo thành hình chóp và không rớt xuống là được. Bạn đem hỗn hợp đã trộn ở bước 1 đổ chung vào bát lòng trắng trứng và trộn hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Làm nóng chảo chống dính. Phết vào chảo một lớp bơ mỏng, sau đó múc một muỗng hỗn bột ở trên cho vào chảo và nhanh tay tráng đều cho một thành một lớp thật mỏng. Sau 3 phút bạn lật mặt bánh và rán thêm 1-2 phút. Bạn thêm bơ và tiếp tục làm tương tự cho hết số bột nhé!

Bước 4: Sau khi chiên bánh xong, bạn cuộn bánh lại như bánh cuốn, xếp ra đĩa và trang trí tùy thích.

Món bánh bông lan bằng chảo chống dính của bạn đã hoàn thành xuất sắc vượt mong đợi rồi.

Chúc bạn thành công và hãy thử trải nghiệm với nhiều công thức làm bánh khác tại Kemflan.com nhé!