Muốn làm bánh bông lan nhưng bạn không có lò nướng thì hãy yên tâm, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của loại bánh mình yêu thích mà chỉ cần lò than và một vài nguyên liệu cần thiết thôi là đủ. Bí quyết công thức làm bánh bông lan nướng bằng lò than rất đơn giản, cùng xắn tay áo lên và thực hiện nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

150g bột mì ( lọc qua rây cho mịn)

3 muỗng cà phê bột nở

4 quả trứng gà

100ml sữa tươi

80g đường

1 ống vani

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

50ml dầu ăn

1 ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng bạn cho thêm dầu ăn + 40g đường + vani và dùng phới đánh tan.

Bước 2: Trộn bột mỳ + bột nở + một ít muối vào một cái bát, sau đó cho từ từ bột vào hỗn hợp trứng vừa đánh và trộn đều lên, thêm tiếp sữa tươi và đánh cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Lòng trắng trứng bạn thêm nước cốt chanh và đánh cho nổi bọt khí lớn, sau đó thêm chút muối và 40g đường còn lại vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, khi nhấc phới lên hỗn hợp không bị chảy xuống là được.

Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 2 và trộn cho đều.

Bước 5: Lấy một cái nồi có đế dày, cắt giấy nến thành hình tròn và lót vào đáy nồi để chống dính. Đổ hỗn hợp trên vào nồi và đậy nắp lại, bắt nồi lên bếp than đã nhóm lửa, nấu khoảng 20-25 phút cho bánh chín. Ấn nhẹ tay thấy bánh có độ đàn hồi tức là bánh đã chín rồi đấy.

Thật đơn giản phải không, món bánh bông lan nướng bằng lò than ra đời vẫn đẹp mắt và hấp dẫn chẳng kém gì nướng bằng lò nướng chuyên dụng đâu nhé.