Bánh bông lan có nguồn gốc từ Pháp còn cacao có nguồn gốc từ Trung Mĩ và Mexico là sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu làm nên một loại bánh mà vô cùng gần gũi đó là món bánh bông lan cacao. Hãy cũng Kemflan.com tìm hiểu về cách làm món bánh này nhé.

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà

35g bột mỳ

5g bột cacao

40g bột bắp

15g sữa tươi

30g bơ lạt

80g đường xay

1/2 thìa cà phê vani

1/2 quả chanh ( vắt lấy nước cốt)

Cách làm bánh: 

Bước 1: Rây mịn bột mỳ, bột cacao và bột bắp rồi trộn chung với nhau.

Bơ lạt hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn 

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát.

Bước 2: Trộn chung hỗn hợp bột + lòng đỏ trứng + sữa + vani+ bơ cho đều.

Bước 3: Bát đựng lòng trắng trứng cho thêm chút muối vào và đánh tan, sau đó thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh đều. Tiếp đến bạn thêm đường và đánh cho hỗn hợp bông cứng.

Bước 4: Trộn hỗn hợp ở bước 2 và bước 3 đều với nhau.

Bước 5: Lót giấy nến vào khuôn bánh và đổ hết hỗn hợp vào khuôn. Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút cho bánh nở phồng.

Bánhchín và chỉ đợi được bạn thưởng thức thôi, hi vọng với công thức làm bánh này các bạn có thêm hiểu biết về cách làm ra những chiếc bánh mà từ lâu đã quen thuộc nhé!