Là một trong những món ăn nổi tiếng tại Pháp, bánh Crepe mặn chinh phục vị giác của thực khách bằng mùi bơ thơm lừng và nhân thịt ngon đậm đà. Vài năm trở lại đây, cách làm bánh Crepe mặn ngày càng trở nên phổ biến và không ít người đã thành công với hướng dẫn dưới đây của Kemflan.com.
Nguyên Liệu Làm Bánh Crepe Mặn
Phần Vỏ Bánh
- 230 gram bột mì
- 5 gram đường
- 50 gram bơ nhạt
- 3 quả trứng gà
- 500ml sữa tươi
- Muối
Phần Nhân Bánh
- Thịt nguội, trứng, xúc xích
- Các loại rau ăn kèm: cà chua, xà lách, dưa leo…
Hướng Dẫn Làm Bánh Crepe Mặn Kiểu Pháp Tại Nhà
Cách Làm Vỏ Bánh Crepe
Trộn đều bột mì với ít muối trong âu rồi thêm trứng vào, dùng phới lồng trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào hỗn hợp bột rồi tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho bơ đã làm tan chảy vào, trộn lên và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng, phết một chút bơ vào lòng chảo, sau đó, đổ phần bơ thừa ra bát, nhấc chảo ra khỏi bếp, múc bột đổ vào, nhanh tay nghiêng chảo để tạo thành một lớp bột mỏng dàn đều trên chảo.
Đợi khoảng 1 phút cho mặt bánh se lại rồi lật bánh, sau đó đợi thêm 1 phút nữa, khi thấy bánh chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì từ từ lấy ra khỏi chảo.
Tiếp tục đổ bánh Crepe đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cách Làm Nhân Bánh Crepe Mặn
Nhân bánh Crepe mặn có thể làm theo nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào sở thích của bạn, chúng tôi có một số gợi ý cho bạn như sau:
- Bánh Crepe nhân thịt nướng: Nhân bánh là thịt nướng ăn kèm cùng dưa leo, cà chua, phủ thêm một ít xốt cho hương vị thêm đậm đà.
- Bánh Crepe nhân thịt nguội: Thịt nguội đem thái lát, trứng cắt làm 4 phần nhỏ theo chiều dọc cho vào chính giữa vỏ bánh, thêm cà chua, dưa leo và nước xốt vào cuộn lại là xong.
- Bánh Crepe nhân xúc xích: Xúc xích để nguyên cây hoặc cắt thành khúc vừa ăn đặt vào bánh, thêm một ít xà lách, cà chua hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích cùng với tương ớt cay cay cho món ăn thêm đậm vị, hấp dẫn.
Thưởng Thức
Bánh Crepe sau khi làm xong là bạn có thể thưởng thức ngay. Bánh thích hợp để mang đi picnic cùng bạn bè hoặc là làm bữa xế cung cấp thêm năng lượng cho cả nhà. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm một loại đồ uống yêu thích khi dùng món bánh này nhé.