Tiết lộ 1 công thức bánh crepe xoài mà bạn ăn hoài không chán

Mùa hè là mùa của nhiều loại trái cây nhiệt đới hấp dẫn, đặc biệt là xoài. Thử tưởng tượng khi thưởng thức một miếng bánh crepe xoài cùng nhân kem tươi béo ngậy, mát lạnh thì còn gì hạnh phúc bằng? Cùng vào bếp với Kemflan.com làm ngay món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh crepe xoài 

Dành cho 4 người

Bột mì 50 gr 

Bột bắp 30 gr 

Trứng gà 3 quả 

Whipping cream 300 ml 

Sữa tươi không đường 240 ml 

Xoài chín 3 quả 

Bơ lạt 10 gr 

Đường bột 25 gr 

Đường cát 1/2 muỗng canh 

Vani nước 5 ml(1 ống)

Cách chế biến Bánh crepe xoài

1. Làm lớp vỏ bánh

Trộn đều bột mì, bột bắp và đường bột trong 1 cái tô rồi rây mịn hỗn hợp bột đó vào tô có chứa trứng và sữa và tiếp tục trộn đều.

Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính. Đợi khi chảo nóng, múc một vá bột vào chảo, xoay đều cho bánh được tròn, rán bánh ở lửa vừa tới khi bánh trong là đã chín, làm lần lượt tới khi hết bột.

Cắt xoài thành từng miếng vừa ăn.

2. Làm kem bánh

Đánh bông kem tươi với vani và đường tới khi hỗn hợp tạo chóp.

3. Làm bánh crepe

Lần lượt cho 1 lớp kem tươi lên bánh rồi thêm 1 ít xoài, sau đó phủ thêm 1 ít kem nữa rồi gói bánh lại. Bánh sau khi gói thì đem cho vào tủ lạnh tầm 30 phút là có thể ăn được rồi.

4. Thành quả

Bánh crepe xoài với vị thơm béo của kem tươi hoà quyện cùng chút chua cùng vị ngọt của xoài, nghe mùi hấp dẫn vô cùng.