Bánh cuốn có thể ăn vào bữa sáng, bữa ăn vặt đều được. Cách làm bánh cuốn rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà bằng chảo chống dính mà vẫn ngon. Hãy cùng Kemflan.com học làm món bánh cuốn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

200g thịt nạc vai xay nhuyễn

Mộc nhĩ băm nhỏ

Nấm hương băm nhỏ

Hành khô

Tiêu hạt

Gia vị cơ bản

Phần vỏ bánh:

200g bột gạo

70g bột năng

650g nước

1 nhúm muối

1 thìa canh dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nhân bánh trước nhé! Hành tím cắt miếng nhỏ và cho vào chảo chiên vàng rồi vớt ra để riêng. Phần dầu ăn vừa chiên hành bạn để xào nấm hương, mộc nhĩ rồi cho thịt vào xào săn lại, thêm gia vị, tiêu hạt rồi tắt bếp.

Bước 2: Bước này làm vỏ bánh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh lại với nhau rồi để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Chuẩn bị 1 đĩa lớn, thoa đều lên đĩa một chút dầu ăn để đặt bánh chín và cuộn nhân.

Bước 4: Bắt chảo chống dính lên bếp, tráng đều vào chảo 1 lớp dầu ăn mỏng, chờ dầu nóng rồi múc bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại khoảng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Bước 5: Khi bánh chín lấy bánh để ra đĩa đã chuẩn bị sẵn, cho nhân vào giữa và cuộn tròn lại. Vậy là đã xong một chiếc bánh cuốn và bạn làm tương tự cho đến khi hết bột hết nhân.

Sau cùng bạn rải hành chiên lên trên, ăn kèm cùng với chả giò và nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công!