Bánh cuốn không nhân hay còn gọi là bánh ướt là loại bánh có cách làm hoàn toàn giống các món bánh cuốn thông thường, biến tấu một chút với thức ăn kèm đã biến món bánh cuốn trở thành một món bánh có vị ngon riêng biệt. Nào hãy cùng Kemflan.com tìm hiểu thêm về cách làm món bánh cuốn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu:

Bột gạo: 200g

Bột năng: 100g

Chả lụa: 200g

Giá đỗ: 200g

Hành tím: 20g

Rau thơm

Dầu ăn

Nước mắm

Tỏi, ớt băm

Nước lọc

Chanh

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột gạo, bột năng và một chút dầu ăn vào trộn đều rồi thêm từ từ lượng nước vừa đủ vào khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Hành tím cắt lát mỏng và chiên vàng, Chả lụa cho vào lo vi sóng hâm nóng, rạu thơm rửa sạch cắt nhỏ, gía đỗ rửa sạch và chần sơ qua nước sôi.

Bước 3: Bây giờ đến bước tráng bánh. Bạn đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi múc một muỗng canh bột vào chảo và tráng mỏng, đậy nắp khoảng 15 phút rồi mở nắp ra thấy bánh trong là được. Bạn làm tương tự cho đến hết bột.

Bước 4: Giờ đến pha nước chấm chua ngọt. Trộn 2 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt chanh + 2 thìa đường + 4 thìa nước lọc + tỏi, ớt băm, vậy là bạn đã có một chén nước chấm chua ngọt cực ngon rồi.

Bước 5: Xếp bánh ra đĩa, rãi hành chiên lên trên, dọn cùng chả lụa, rau thơm, giá đỗ và nước chấm chua ngọt ăn kèm cho trọn vị.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món bánh cuốn không nhân (có thể gọi là bánh ướt) đầy hấp dẫn rồi đấy. Cách làm bánh thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thành công.