Trà xanh là một nguyên liệu được dùng phổ biến trong làm bánh.Từ nguyên liệu trà xanh, hôm nay kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh cupcake trà xanh với vị ngon nhẹ dịu của trà xanh hòa quyện với vị xốp mềm, ngọt bùi của từng miếng bánh tạo nên một vị ngon mê mẩn quyến rũ bất kì ai ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

75g bột mì

5g bột trà xanh

2/3 thìa cafe bột nở

1 quả trứng gà

115g kem heavy cream để lạnh

1/3 thìa cafe vanilla dạng lỏng

65g đường

1g muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C trước 10 phút.

Lót giấy cupcake vào khuôn.

Phần nguyên liệu bạn chuẩn bị để đủ làm 12 chiếc bánh cupcake nhé!

Bước 2: Trộn bột mỳ, bột trà xanh, bột nở và muối vào trong một cái tô rồi rây cho mịn.

Bước 3: Trứng gà đập ra bát, thêm vani  vào và đánh tan.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng heavy cream để khi nhấc que đánh trứng lên thấy kem không chảy xuống là được. Bật máy đánh trứng ở tốc độ vừa, cho trứng vào kem rồi đánh cho hỗn hợp sánh mịn, sau đó thêm đường và tiếp tục đánh đều.

Bước 5: Chia hỗn hợp bột ở bước 2 thành 3 phần và cho từ từ từng phần vào tô kem trứng và trộn cho thật đều.

Bước 6: Đổ bột ra khuôn đã lót giấy cupcake. Chú ý bạn chỉ đổ đầy 2/3 khuôn thôi nhé vì khi chín bánh sẽ nở phồng nữa.

Bước 7: Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn và nướng bánh khoảng 20-35 phút cho bánh chín mềm.

Khi bánh chín, bạn để nguội rồi có thể trang trí thêm kem tươi tùy thích để tăng sự hấp dẫn của bánh.

 Chúc các bạn thành công với công thức chúng mình đã hướng dẫn.