Bánh cupcake chuối thơm ngon bổ dưỡng cùng một ly sữa ấm sẽ là gợi ý hay cho bạn bắt đầu một ngày mới hứng khởi. Hãy cùng học cách làm bánh cupcake chuối với kemflan.com ngay nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

180g bột mì

7g bột nổi

2 trái chuối chín

2 quả trứng

110g kem chua hoặc sữa chua không đường

135g đường

Một ít vani, muối

90ml dầu thực vật

Phần kem:

68g chocolate trắng

50g kem chua

22g bơ

90g kem phô mai

Một ít vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn hãy làm phần bánh trước nhé!

Kem chua đổ ra bát khuấy đều.

Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ và nghiền nhuyễn.

Cho kem chua vào trộn chung với chuối cho thật đều, sau đó cho 1/2 bột nổi và 1/2 bột mỳ rây mịn vào trộn cùng với chuối, thêm chút muối và trộn đều lần nữa.

Bước 2: Đập trứng gà ra bát thêm vani và đánh tan, sau đó cho trứng vào hỗn hợp trên và trộn đều, rồi thêm tiếp đường và trộn thêm một lần nữa cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Thêm chút dầu ăn vào trứng và trộn đều, sau đó cho nốt số bột mỳ còn lại vào và trộn cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Lấy khuôn bánh và đổ hỗn hợp trên vào 2/3 khuôn dàn đều vì bánh còn nở phồng nữa. Đặt bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 30 phút.

Bước 5: Bạn chuyển sang làm phần kem bánh nhé!

Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi đánh cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm chocolate trắng đun chảy (đun cách thủy), kem phô mai, kem chua và vani vào trộn đều cùng với bơ.

Cho kem vào túi bắt kem và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 6: Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội và nặn kem lên trên bánh.

Vậy là  bánh cupcake chuối đã hoàn thành rồi, cách làm cũng không khó lắm đúng không. Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé!