Thưởng thức những chiếc bánh cupcake xốp mềm thơm ngon cùng một tách trà nóng để khởi đầu ngày mới là một gợi ý không tồi nhỉ? Bánh cupcake xốp mềm rất dễ làm, bạn chỉ cần cẩn thận một chút ở phần nguyên liệu và cách chế biến là đã có thể làm được bánh ngon không thua kém ngoài tiệm. Nào hãy bắt tay vào bếp học ngay công thức làm bánh này nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

120g bột mỳ

7g baking powder ( bột nở)

2 quả trứng gà lớn

120g bơ mềm

120g đường

Vani hay hương chanh

Phần kem bơ:

150g bơ

250g cream cheese

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật lò nướng lên ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút trước khi bắt tay vào làm bánh nhé!

Bước 2: Cho bơ mềm và đường vào một cái tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà.

Bước 3: Thêm bột mỳ đã rây mịn, bột baking powder và vani vào bơ và tiếp tục đánh cho hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy cupcake. Lưu ý bạn chỉ đổ bột vào đầy 2/3 khuôn thôi nhé vì khi nướng chín bánh sẽ còn nở.

Bước 5: Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn rồi nướng bánh khoảng 20-25 phút cho bánh chín mềm.

Bước 6: Làm phần kem bơ.

 Cho bơ vào cream cheese và đánh cho hỗn hợp bông cứng, sau đó cho vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể lấy ra dùng.

Bước 7: Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội rồi nặn kem bơ lên trên mặt. Vậy là bạn đã có ngay những chiếc bánh cupcake cực ngon để thưởng thức rồi!

Với món bánh này, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ về tài nghệ làm bánh của bạn đấy. Ngoài ra còn rất nhiều c bánh cupcake thơm ngon khác nữa, các bạn hãy truy cập chuyên mục ”bánh cupcake” để biết thêm nhiều công thức hơn nữa nhé! Chúc các bạn thành công.