Bánh cupcake là loại bánh được rất nhiều người yêu thích, bánh có rất nhiều hương vị thơm ngon khác nhau. Một hương vị của bánh cupcake mà hôm này kemflan.com muốn chia sẻ đến các bạn đó là: Bánh cupcake mứt hoa quả. Cách làm bánh cupcake mứt hoa quả không khó, vì vậy bạn có thể tự làm bánh cupcake mứt hoa quả với hướng dẫn làm dưới đây.

Nguyên liệu:

85g bột mì

60g mứt trái cây

5 quả trứng

30g đường cát

45ml dầu ngô

50ml nước

Một ít rượu

Một ít kẹo dẻo trái cây

Một ít nước cốt chanh

Một ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Đập trứng gà ra bát rồi tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 2: Cho vào lòng đỏ trứng 10g đường trắng, một ít muối và đánh tan, sau đó chia dầu ngô làm 3 phần và cho từng phần một vào trứng và đánh đều.

Bước 3: Thêm nước lọc, rượu, mứt trái cây vào hỗn hợp trên và trộn đều, sau đó cho bột mỳ rây mịn vào và trộn cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Bát đựng lòng trắng trứng bạn cho thêm nước cốt chanh và đánh bông, sau đó cho từ từ 20g đường trắng vào và đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng ra làm 3 phần, cho lần lượt mỗi phần vào hỗn hợp bột ở trên và trộn đều.

Bước 6: Múc hỗn hợp ra khuôn bánh đã lót sẵn giấy cupcake, lưu ý là chỉ đổ vào đầy 2/3 khuôn thôi nhé vì khi bánh chín sẽ nở to, sau đó rắc một ít kẹo trái cây lên trên cùng.

Bước 7: Đặt bánh vào lò nướng, để nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa và nướng khoảng 35-40 phút cho bánh chín mềm.

Hy vọng với hướng dẫn làm bánh trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà. Chúc các bạn thành công.