Vị chua nhẹ của dâu tây quyện với lớp bánh mềm mịn cùng với phần kem bơ béo ngậy tạo nên món bánh cupcake dâu tây rất cuốn, khiến cho bất cứ ai cũng mê mẩn. Cách làm món bánh ngon này cũng không khó lắm, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể làm được rồi. Hãy học và làm theo hướng dẫn dưới đây của kemflan.com nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

300g bột mì

3 quả trứng gà

180g sô cô la

240g đường bột

10ml tinh chất vani

5g baking soda

100g bơ lạt

200g đường trắng

300ml nước

1 nhúm muối

Phần kem:

200g dâu tây

100ml sữa tươi không đường

70g bơ nhạt

120g đường bột

100g đường trắng

5ml tinh chất vani

Cách làm bánh:

Bước 1:  Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút để làm nóng lò. Cho socola và bơ vào trong một cái tô và đun cách thủy cho tan chảy

Sau đó cho đường cát, đường bột và vani vào và trộn đều, rồi cho tiếp trứng gà vào nữa và đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Trong một tô khác, bạn cho bột mì, muối, baking soda và nước vào trộn đều, sau đó đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng và dùng máy đánh trứng đánh cho sánh mịn.

Múc hỗn hợp ra khuôn bánh đã lót sẵn giấy cupcake, sau đó đặt khuôn vào lò nướng đã bật sẵn và nướng khoảng 8-10 phút cho bánh chín mềm.

Bước 2: Bây giờ bạn làm phần kem bánh.

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi và cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng  sữa tươi.

Bơ cho ra bát và dùng máy đánh trứng đánh bông, sau đó đổ sữa dâu vừa xay vào bơ và đánh cùng ở tốc độ thấp.

Thêm tiếp đường và vani vào nữa, tiếp tục đánh tốc độ vừa thêm 2 phút nữa cho hỗn hợp sánh mịn, sau đó bạn đổ hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Hoàn thành.

Bánh sau khi nướng chín thì lấy ra để nguội, sau đó nặn kem lên trên mặt bánh theo hình xoắn ốc.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cupcake dâu tây ngon tuyệt rồi! Nhâm nhi những chiếc bánh cupcake dâu tây cùng một cốc sữa ấm để khởi đầu ngày mới cũng là một lựa chọn không tồi! Chúc bạn thành công.