Bánh cupcake là một trong những loại bánh có nhiều phiên bản và nhiều công thức nhất. Hôm nay kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm bánh bông lan cupcake vani. Hãy học ngay công thức dưới đây để tạo ra món tráng miệng cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

135g bột làm bánh

1 ¼ Tsp bột nở

2 quả trứng

150g đường

½ Tsp muối nở

½ Tsp muối

1 ½ Tsp tinh chất vani

125ml buttermilk (sữa được làm chua)

118ml dầu oliu

Phần kem bánh:

360ml whipping cream ( mua về để trong tủ lạnh bảo quản nhé)

1/2 Tsp tinh chất vani

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C  trong 10 phút nhé! Lót sẵn giấy cupcake vào khuôn bánh.

Bước 2:  Lấy một cái tô lớn, cho bột làm bánh, bột nở, muối nở và muối vào trộn đều hỗn hợp bột.

Bước 3: Đánh tan trứng gà cùng với đường, sau đó thêm tiếp vani và dầu oliu vào trứng và tiếp tục đánh cho hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Cho từ từ bột vào trứng và đánh đều, sau đó thêm buttermilk vào và đánh cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 5: Đổ bánh vào đầy 2/3 khuôn và gõ nhẹ xuống mặt bàn để dàn đều. Đặt khuôn vào lò nướng đã bật sẵn và nướng trong 12-15 phút cho bánh chín mềm. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và để nguội.

Bước 6: Làm phần kem bánh.

Cho vani vào whipping cream và đánh bông, sau đó cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem.

Bước 7: Cuối cùng nặn kem lên trên bánh và trang trí thêm trái cây tùy thích để bánh thêm hấp dẫn.

Món bánh cupcake vani sẽ là món tráng miệng tuyệt vời với phần bánh ngọt thơm xốp mềm hòa quyện với hương vani và lớp kem bơ béo ngậy.  Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà kemflan.com đã chia sẻ.