Bánh pancake là một món bánh có cách làm đơn giản nhưng đổi lại hương vị thì rất thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt bánh pancake, bạn không cần dùng đến lò nướng nên nhà nào cũng có thể làm được. Hãy bắt đầu học làm bánh pancake với món bánh pancake xoài nhé!

Nguyên liệu:

80g bột mì

Xoài chín

240ml sữa tươi

1 quả trứng gà

15g bơ đun chảy

150g whipping cream

20g đường

Cách làm bánh

Bước 1: Đập trứng gà ra bát, thêm đường rồi dùng phới đánh tan.

Bước 2: Thêm từ từ sữa tươi vào và đánh cùng, sau đó cho bột mỳ rây mịn và bơ đun chảy vào và khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn và để vào tủ lạnh cho hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn và tráng đều mặt chảo. Chờ dầu nóng, bạn hãy múc một muỗng bột cho vào chảo và tráng thành 1 lớp mỏng, chiên cho đến khi bánh chín vàng 2 mặt. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và múc bột vào chảo chiên tiếp cho đến khi hết bột.

Bước 4: Cho whipping cream và đường vào một cái tô và đánh bông, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và để vào tủ lạnh  30 phút.

Bước 5: Xoài gọt vỏ và cắt thành miếng vuông nhỏ,

sau đó bạn xếp một lớp bánh phía dưới rồi phết một lớp whipping cream lên trên bánh, xếp xoài lên trên. Bạn cứ xếp 1 lớp bánh,1 lớp whipping cream, 1 lớp xoài cho đến khi hết nguyên liệu nhé!

Những chiếc bánh pancake thơm ngon pha lẫn vị chua chua ngọt ngọt của xoài và chút vị béo của kem tươi khiến ai nhìn qua đã thích mê. Nếu ăn thử một lần thì có thể bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị của món bánh này. Chúc các bạn thành công.