Gạo lứt là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa món bánh đúc truyền thống và hương thơm của gạo lứt sẽ làm các tín đồ ăn eat clean phải mê mẩn. Sau đây cùng tham khảo công thức của chúng mình ở bài viết nhé.

Nguyên liệu:

Bột gạo lứt

Nước vôi trong

Đậu phộng rang giã nhỏ

Một ít muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Bột gạo lứt bạn trộn chung với nước vôi trong, sau đó  đun trên bếp 2-3 tiếng. Khi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, thêm chút muối vào bột, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột trở nên đặc dẻo, kiểm tra bằng cách khi nhấc đũa lên bột chảy thành dòng là được.

Cuối cùng bạn cho đậu phộng rang vào và trộn đều.

Bước 2: Khi bột chín, bạn đổ bột ra khuôn có phết dầu ăn chống dính hoặc đổ ra mâm. Để bánh nguội và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là thưởng thức được rồi.

Bạn có thể dùng món bánh đúc gạo lứt với nước chấm chua ngọt hoặc nước tương đều ngon. Chúc các bạn thành công!