Bánh đúc đậu phộng truyền thống là món bánh rất ngon, cách làm cũng không quá khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ một chút là có thể hoàn thành được. Các bạn cùng tham khảo công thức của chúng mình dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

500g bột gạo ngon

1.5 lít nước

200g đậu phộng nguyên hạt

20ml nước vôi trong

1/2 muỗng cà phê muối

20ml dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho đậu phộng vào nước ngâm 6 tiếng cho mềm rồi đem luộc chín.

Bước 2: Trộn bột gạo ngon, 1/2 muỗng cà phê muối, 20ml nước vôi trong và với 1,5 lít nước rồi  vừa đun vừa khuấy khoảng 5 phút cho bột sệt lại.

Bước 3: Thêm một chút  dầu ăn vào khuấy đều rồi đậy nắp và đun với lửa thật nhỏ trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Mở nắp nồi ra và đun tiếp thêm 15 phút nữa, sau đó vừa đun vừa khuấy 5-10 phút rồi cho đậu phộng đã luộc chín ở bước 1 vào trộn đều.

Bước 5: Cuối cùng đổ bột ra mâm và dàn đều, chờ bánh nguội và cắt thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.

Bánh đúc đậu phộng có thể ăn kèm với muối mè, nước chấm hoặc nước tương đều rất ngon. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm bánh đúc.