Bánh gạo nhân đậu đỏ (còn gọi là bánh Mochi đậu đỏ) là một món bánh truyền thống của Nhật Bản rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Bài viết hôm nay của kemflan.comsẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm món bánh Mochi này với nhân đậu đỏ, các bạn hãy cùng học cách làm nhé!

Nguyên liệu:

Bột nếp : 500g

Đậu đỏ: 300 g

Dừa

Bột năng

Đường 40g

Muối

Nước

vani

siro ( tùy thích)

màu thực phẩm

Cách làm bánh:

Bước 1: Đậu đỏ vo sạch nấu mềm, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó bạn cho đậu đỏ vào một cái nồi, thêm đường, chút muối, vani và siro vào, bật lửa nhỏ và sên cho đến khi đường tan đều vào đậu thì tắt bếp rồi để nguội hẳn.

Bước 2: Đeo bao tay sạch và tiến hành nặn nhân đậu thành các viên hình tròn vừa phải. 

Bước 3: Làm vỏ bánh.

Lấy một cái bát to, cho bột nếp, đường, nước và chút muối vào trộn đều tay, bạn hãy thêm một chút màu thực phẩm khi trộn để vỏ bánh có màu đẹp mắt nhé, sau đó cho hỗn hợp này vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút rồi lấy ra. Dùng muôi đảo đều để cho hỗn hợp có độ kết dính cao.

Bước 4: Chia bột thành nhiều phần nhỏ, cán dẹt và đặt nhân đậu đỏ vào giữa, rồi miết chặt và cuộn tròn lại.  Bạn làm tương tự cho đến khi hết bột hết nhân.

 Bánh có lớp vỏ dai dai và nhân đậu đỏ mềm mịn thơm ngọt đầy hấp dẫn. Cách làm món bánh này khá đơn giản, giờ thì hãy thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công.