Đã bao lần bạn được thưởng thức bánh gối tại các hàng quán Hà Nội rồi xuýt xoa trầm trồ vì vị ngon của nó? Bạn ước mình có thể làm bánh gối tại nhà ngon như thế để vừa chiêu đãi bạn bè vừa đỡ tốn hầu bao ăn ngoài? Vậy thì bạn phải đọc ngay công thức mà kemflan.com giới thiệu ngay dưới đây để biến những điều ước của bạn thành sự thật!

Nguyên liệu:

Mộc nhĩ, nấm hương, su hào, cà rốt

3 lạng thịt lợn xay

1 lạng miến

Bột mì và gạo bột nếp

Chanh và các gia vị cơ bản

Cách làm bánh:

Bước 1: Bạn rây bột mì và gạo bột nếp với nhau, sau đó cho thêm dầu ăn và chút nước từ từ để nhào bột cho đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn rồi chia hỗn hợp ra thành từng phần nhỏ bằng nhau, sau đó dùng cán nghiền mỏng để làm vỏ bánh.

Bước 2: Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu: miến, nấm hương, cà rốt, su hào rồi đem xào chung với thịt và chút dầu ăn, nêm nếm sao cho vừa ăn.

Bước 3: Tiếp theo để làm nước chấm với công thức 1 phần đường, 1 phần nước cốt chanh, 1 phần nước mắm, 4 phần nước lọc, 1 chút tỏi và ớt băm nhuyễn rồi trộn thật đều tay.

Bước 4: Trải vỏ bánh ra rồi cho nhân bánh vào, sau đó dùng tay khít miệng bánh thật khéo léo sao cho bánh tròn đều. Cuối cùng chỉ cần bắt chảo dầu nóng rồi đem chiên vàng đều 2 mặt là ta đã có một mẻ bánh ngon chờ ta thưởng thức.

Bánh gối Hà Nội khi ăn dọn kèm cùng nước chấm và các loại rau thơm, xà lách thì thật tuyệt. Chúc bạn thành công!