Đối với những người ăn chay hoặc thích ăn thanh đạm, sự biến hóa của bánh gối nhân mộc nhĩ-thịt heo thành bánh gối nhân rau chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng bởi hương vị mới lạ của nó. Chắc chắn rằng món bánh này sẽ không làm bạn ngán bởi sự kết hợp của vỏ bánh mềm, béo ngậy, dai cùng vị tươi mát, ngọt thanh của rau củ. Cách làm thế nào ư? Đọc ngay bài bên dưới đây!

Nguyên liệu:

Vài củ khoai tây, đậu Hà Lan, thì là, gừng và hành tây

1 chén bột mì

Các gia vị cần thiết như: dầu ăn, muối, tỏi,…

Trứng gà

1 ít bột baking soda

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột mì, bột baking soda cùng một ít nước vào một bát lớn, trộn đều rồi tiến hành nhào bột cho đến khi được một khối mềm mịn, dẻo; sau đó vắt bột thành từng cục nhỏ tròn rồi đem cán mỏng từng cái để làm phần vỏ bánh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Khoai tây rửa sạch gọt vỏ rồi cắt nhỏ, hành tây và đậu Hà Lan cũng cắt nhỏ tương tự.

Gừng cạo vỏ đập dập.

Sau đó bạn đem tất cả xào chung với dầu ăn, thì là cùng tỏi băm, và nêm nếm cho vừa gia vị.

Bước 3: Cho nhân bánh vừa làm xong vào từng vỏ bánh sao cho vừa vặn để khi khép khít miệng bánh lại, đảm bảo được bánh tròn trịa đẹp mắt.

Khi bánh đã xong, để bánh có màu vàng đẹp mắt, bạn đập trứng gà ra bát đánh tan rồi dùng cọ sạch phết trứng lên quanh bánh, sau đó bạn bắt chảo lên bếp chiên cho tới khi bánh chín thì vớt ra.

Thấm bánh cho bớt dầu ăn ở lớp vỏ ngoài là bạn có thể ngồi nhâm nhi những chiếc bánh gối nhân rau với một tách nước trà rồi! Chúc bạn thành công!