Nếu bạn đang phân vân không biết làm món ăn nhẹ nào cho gia đình để đổi vị thì hãy để kemflan.com giới thiệu đến bạn món bánh gối Lý Quốc Sư có xuất xứ từ Hà Nội. Đây là một món ăn dân dã nổi tiếng, không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng và dễ làm, đảm bảo ăn một lần là bạn sẽ muốn ăn lần thứ hai. Nào, còn chờ gì nữa, hãy đọc ngay công thức dưới đây và xắn tay áo để vào bếp thôi!

Nguyên liệu:

Bột mì: 300g

Nước lọc

Gia vị: Muối, hành, tỏi, ớt, hạt tiêu, đường, dấm gạo, dầu ăn

Bơ lạt 100g

Xà lách, rau mùi, rau thơm, cà rốt, dưa chuột

Thịt vai 300g

Miến Mộc nhĩ 50g

Trứng cút

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bột mì, bơ lạt và chút muối vào một cái tô, trộn đều rồi cho thêm nước vào, sau đó dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn rồi đậy kín trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Đem sơ chế các nguyên liệu như miến, mộc nhĩ, cà rốt bằng cách ngâm, rửa sạch cắt nhỏ, sau đó, tiến hành xào thơm với hành phi cùng thịt vai cắt lát nhỏ rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Vậy là xong phần nhân bánh.

Bước 3: Trộn 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 2 quả ớt đã băm nhỏ cùng ít nước cốt chanh rồi khuấy đều lên là bạn đã hoàn tất xong phần nước chấm cho bánh.

Bước 4: Đem bột đã ủ ra, vắt từng cục nhỏ tròn rồi tán mỏng ra. Cho 2 thìa nhân bánh cùng trứng cút đã luộc vào rồi gấp đôi mép bánh để bao kín phần nhân, rồi tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân và phần bột.

Bước 5: Chiên bánh trên chảo dầu nóng. Khi bánh chín bạn có thể thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt là được một bữa nhẹ tuyệt vời.

Với cách làm siêu dễ như trên, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh thơm ngon để nhâm nhi đổi vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công!