Bánh gối là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Hà Nội với nhiều biến tấu khác nhau như: bánh gối hấp, bánh gối rán, bánh gối nướng,..Nếu bạn thích ăn bánh gối nhưng ngại vì dầu mỡ chiên thì hãy thử ngay cách làm món bánh gối hấp sau đây của kemflan.com nhé! Nhân bánh được làm từ váng đậu, hành lá, mì chiên và trứng rất đậm đà, kết hợp với lớp vỏ mềm dai mang đến cho bạn hương vị khác biệt với các món bánh gối thông thường.

Nguyên liệu:

Bột mì

Trứng gà

Sợi mì

Váng đậu đã chín

Hành lá

Ngũ vị hương

Dầu vừng

Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân bánh.

Trứng gà đập ra bát đánh tan rồi bắt lên chảo tráng mỏng, sau đó cắt thành sợi.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Sợi mỳ chiên giòn rồi cắt nhỏ.

Váng đậu đã chín cắt nhỏ.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng rồi cho váng đậu vào đảo đều, thêm hành lá và chút ngũ vị hương vào và tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút, sau đó cho trứng, mì chiên, muối , hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều và để nguội.

Bước 3: Làm vỏ bánh.

Cho bột mỳ ra bát, thêm từ từ nước và tiến hành nhồi cho bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó vắt bột thành từng viên tròn nhỏ và cán mỏng.

Bước 4: Gói bánh.

Cho nhân vào giữa vỏ bánh, dùng tay gói chặt các mép bột lại với nhau, không để nhân bánh lòi ra ngoài.

Bước 5: Hấp bánh.

Xếp bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút cho bánh chín đều.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh gối hấpvừa ngon mà lại không ngán vì dầu chiên. Bây giờ thì bạn đã biết cách làm bánh rồi, vào những ngày nghỉ hãy thử làm món bánh ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.