Những chiếc bánh kem hoa hồng ngoài tiệm thường gây thương nhớ cho rất nhiều khách hàng. Tưởng chừng làm chiếc bánh kem này sẽ đòi hỏi phải cực kì khéo léo, nhưng thực ra lại không khó như bạn nghĩ. Kem Flan sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh kem hoa hồng cực kỳ đơn giản. Nào chúng mình cùng note vào sổ nha
Kem flan hướng dẫn các bước làm bánh kem hoa hồng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 40g bột mì
- 40g bột ngô
- ½ muỗng cà phê bột tarta
- 4 quả trứng gà
- 15ml sữa tươi
- 500ml kem tươi (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh)
- ¼ muỗng cà phê vani
- 70g đường xay
- 32ml dầu ăn
- Màu thực phẩm hồng hoặc đỏ
-Túi, đui bắt kem hoa hồng
Các bước làm bánh kem hoa hồng
Làm cốt bánh bông lan
Bước 1: Đầu tiên bạn đập trứng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát khác nhau. Trong bát chứa lòng trắng bạn cần cho thêm một chút muối sau đó đánh cho đến khi nổi bọt khí. Tiếp tục thêm ½ muỗng tarta, sử dụng tốc độ trung bình đánh hỗn hợp. Cuối cùng cho đường xay và đánh tan hoàn toàn đường là đạt.
Bước 2: Với bát đụng lòng đỏ, cho thêm sữa tươi, vani và hỗn hợp hoàn thành ở bước 1 và đánh tan bằng phới. Trộn chung hỗn hợp với bột mì, bột ngô mịn (đã qua rây) và đánh đều đên khi thành hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Có 2 cách nướng bánh: nướng bằng cơm điện hoặc lò vi sóng.
Với nồi cơm điện bạn lấy lõi nồi cơm điện, đổ hỗn hợp hoàn thành ở bước 2 vào và dàn đều. Đặt lõi nồi vào nồi cơm điện và nhấn nút COOK. Khi nồi chuyển sang nấc ủ thì để thêm 5 phút cho bánh chín. Với lò vi sóng bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và dàn đều. Sau đó bỏ vào lò vi sóng và nướng bánh.
Bánh chín để nguội và lấy ra khỏi nồi/khuôn. Hoàn thành công việc làm cốt bánh
Bước 4: Cho kem tươi vào tô, cho thêm màu thực phẩm (bạn muốn làm hoa hồng màu gì thì cho màu thực phẩm màu đó) đánh kem đều màu bằng phới trong từ 3-5 phút. Sau đó đổ kem vào túi bắt bông và gắn đui
Bước 5: Phết kem lên bề mặt bánh. Để mặt bánh lãng mịn có thể dùng dao để chà. Bạn bắt bông tạo hoa hồng lên kín mặt ngoài của bánh. Có thể trang trí thêm tùy ý thích của bạn. Dưới đây chúng tôi gợi ý một số mẫu bánh kem hoa hồng để bạn tham khảo
Cuối cùng thành quả là chiếc bánh kem hoa hồng độc đáo đã hoàn thành rồi. Đây chắc chắn là món quà ý nghĩ và vô cùng xinh đẹp để dành tặng cho người thân và bạn bè. Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn. Chúc các bạn thành công