Bánh khoai sữa là một món ăn vặt rất ngon với lớp ngoài giòn tan cùng nhân bên trong mềm mịn vô cùng hấp dẫn. Cách làm món bánh này cũng không khó khăn cho những người mới vào bếp. Nếu bạn là người yêu thích làm bánh thì đừng bỏ qua cách làm món bánh ngon này nhé!

Nguyên liệu:

Khoai tây: 2 củ

Bột mỳ: 230g

Trứng gà: 3 quả

Sữa tươi: 50ml

200g bột chiên xù

1 thìa muối

1 thìa hạt tiêu

Dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế khoai tây trước. Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ và đem luộc chín. Trong quá trình luộc khoai, bạn thêm 1 thìa muối vào nước luộc nhé! Khi khoai đã chín, bạn vớt ra để nguội, bóc vỏ và nghiền nhuyễn.

Bước 2: Sau khi nghiền khoai xong, bạn thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào khoai và đánh nhuyễn lên, tiếp đó là thêm sữa tươi, 30g bột mì, chút muối và tiêu rồi tiếp tục trộn đều lên. Tiếp theo bạn viên lại thành những viên tròn hoặc hình trụ vừa ăn.

Bước 3: Bột chiên xù và 200g bột mỳ còn lại bạn đổ ra 2 bát riêng.

Đập ra bát 2 quả trứng gà và đánh tan.

Bước 4: Cuối cùng là đến công đoạn chiên bánh. Trước khi chiên, bạn nhúng những viên bột khoai tây qua bột mỳ, rồi nhúng vào bột chiên xù và cuối cùng là lăn qua trứng. Chiên bánh trong chảo ngập dầu để bánh vàng đều.

Sau khi chiên xong, bạn vớt bánh ra giấy nến chờ dầu thấm bớt là đã có thể thưởng thức được rồi đấy. Bánh khoai sữa ăn khi còn nóng và chấm kèm tương ớt sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ăn vặt này nhé!