Hôm nay kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh khoai 3 màu vừa ngon lại đẹp ămts. Nhìn thì tưởng khó làm nhưng cách làm bánh thì rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm được ngay lần đầu tiên đấy.

Nguyên liệu:

Bột mì: 280g

Khoai lang vàng: 40g

Khoai lang tím: 40g

Men nở: 2g

Cách làm bánh:

Bước 1: Chia bột mỳ thành 3 phần như sau: 2 phần 100g và 1 phần 80g.

Bước 2: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng ít phút rồi đem hấp chín. Khi khoai chín, bạn hãy dùng thìa/dĩa nghiền khoai thật mịn. Bạn lưu ý 2 loại khoai bạn hãy nghiền riêng vào 2 bát nhé!

Bước 3: Men nở hòa tan với nước ấm và chút đường rồi chia thành 3 phần bằng nhau.

Bước 4: Trộn 2 phần bột 100g với 2 phần nước men nở để ra 2 bát riêng, sau đó cho khoai lang tím và khoai lang vàng vào 2 bát trên và nhồi cho bột và khoai thành khối nhuyễn mịn. Vậy là bạn có 2 khối bột 2 màu vàng và tím.

Phần bột 80g và số men nở còn lại đem trộn chung với nhau và nhồi thành khối nhuyễn mịn.

Sau khi nhồi bột xong, bạn để riêng từng phần bột và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 5: Khi bột đạt yêu cầu, bạn hãy nhồi sơ lại và cán từng khối bột ra thành hình chữ nhật dày khoảng 0.3 cm, sau đó xếp chồng các lớp bột lên nhau.

Bước 6: Cắt bột thành từng sợi dài và dày 1cm, rồi xoắn lại như dây thừng, sau đó gấp bột lại 2-3 lần. Để các dải bột nghỉ khoảng 20 phút rồi đem hấp.

Bước 7: Phết một lớp dầu ăn mỏng lên đáy xửng hấp để chống dính cho bánh. Chờ nước trong nồi hấp thật sôi thì bạn hãy cho bánh vào hấp chín.

Vậy là bạn đã làm xong món bánh khoai 3 màu rồi. Cách làm bánh khoai 3 màu cũng không quá khó phải không, vì vậy hãy thử làm ngay hôm nay để các bé nhà bạn thưởng thức nhé, chắc chắn chúng sẽ rất thích đấy. Chúc các bạn thành công.