Kemflan.com hôm nay sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh khoai môn hấp ngon lạ miệng mà không ngán. Bánh khoai môn hấp có 2 màu bắt mắt, dẻo mềm và ngọt bùi của nước cốt dừa và khoai môn. Hy vọng công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự tay mình làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

Phần bánh màu tím:

150g bột năng

2 thìa canh bột đỗ xanh khô

120ml nước cốt dừa

200ml nước lọc

80g đường cát trắng

150g khoai môn

Phần bánh màu trắng:

150g bột năng

2 thìa canh bột đỗ xanh khô

250ml nước cốt dừa

60ml nước lọc

80g đường cát trắng.

Cách làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm phần bánh màu tím trước nhé!

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch cắt làm bốn rồi luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn.

Bạn trộn khoai môn + bột đỗ xanh + bột năng + nước cốt dừa + nước lọc + đường với nhau, rồi cho vào máy sinh tố xay mịn. Trong khi xay bạn có thể cho thêm vài giọt màu thực phẩm màu tím để tạo màu cho đẹp. Xay xong bạn để hỗn hợp ra bát riêng.

Bước 2: Bước này bạn làm phần bánh màu trắng.

Lấy một bát sạch, trộn đều bột năng + bột đỗ xanh + nước lọc + nước cốt dừa + đường , sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra bát riêng.

Bước 3: Bây giờ là công đoạn hấp bánh.

Bạn lấy khuôn bánh và phết vào khuôn một ít dầu ăn để chống dính, sau đó múc 2-3 muỗng hỗn hợp bột trắng cho vào khuôn. Dùng muỗng tán đều cho hỗn hợp bằng phẳng trong khuôn và hấp khoảng 4-5 phút cho mặt bột se lại. Tiếp theo dùng muỗng múc một lượng bột màu tím tương đương phần bột trắng đã múc vào khuôn, hấp tiếp khoảng 4-5 phút rồi làm tương tự cho đến khi hết bột. Cuối cùng khi hết bột, bạn hấp tiếp 20 phút cho bánh chín đều rồi tắt bếp.

 Cách làm món bánh này cũng không quá khó như bạn nghĩ phải không nào! Bánh có 2 màu tím và trắng đẹp mắt, vị ngọt thanh của bánh kết hợp với hương thơm nức mũi đầy hấp dẫn. Bạn hãy thử làm để thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.