Có rất nhiều món bánh khoai hấp dẫn bạn trong thời tiết se lạnh của mùa đông, hôm nay kemflan.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh khoai môn nhân đậu xanh mới lạ, tuy cách làm đơn giản nhưng vị ngon không hề thua kém các món bánh khoai khác. Cùng vào bếp làm ngay món bánh này để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu:

Khoai môn: 300-400g

Đậu xanh đã tách vỏ: 170g

Nước cốt dừa: 1 lon

Bột sắn dây: 250g

Đường cát trắng: 70g

Nước ấm

Cách làm bánh:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ rồi đem hấp chín, sau đó nghiền khoai thật nhuyễn.

Bước 2: Đậu xanh cho vào nước ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vớt ra hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 3: Lấy một bát lớn, cho 1 ly nước lọc + bột sắn dây + 1/3 lượng đường đã chuẩn bị + nước cốt dừa + chút nước ấm và trộn đều lên, sau đó đổ hỗn hợp từ từ vào bát khoai đã nghiền và nhồi thành khối nhuyễn mịn. Để bột nghỉ trong 30 phút.

 Bước 4: Cho 2/3 số đường còn lại vào bát đậu xanh đã nghiền rồi trộn đều lên rồi chia đậu xanh thành những phần bằng nhau và viên tròn.

Bước 5: Khoai môn khi đã nghỉ đủ thời gian thì bạn chia khoai thành những phần bằng nhau và vo tròn lại, sau đó ấn dẹp xuống và đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo gói kín và vo tròn lại.

Bạn làm tương tự cho đến khi hết nhân hết khoai.

Bước 6: Cho bánh vào hấp chín đến khi vỏ ngoài của bánh chuyển sang màu trong là được. Sau khi bánh chín thì xếp bánh ra đĩa, chờ bánh nguội bớt và thưởng thức.

Vậy là bây giờ các bạn đã biết cách làm món bánh khoai môn nhân đậu xanh này rồi, hãy chia sẽ để bạn bè cùng làm nhé! Chúc các bạn thành công.