Khi mùa hè đến, mọi người thường phải từ bỏ những món ăn yêu thích như pizza bởi vì chúng nhiều dầu mỡ có thể khiến bạn nóng trong người và nổi nhiều mụn nhọt. Đừng lo, với công thức làm bánh pizza hoa quả mà chúng tôi sẽ giới thiệu sau đây không những sẽ mang đến cho bạn một món ăn nhẹ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm đế bánh:
100g bột mì
1g men nở
55ml sữa tươi
15g bơ
Nguyên liệu làm nhân bánh:
30g phô mai bào sợi
Chuối, táo, kiwi, cà chua bi, dâu tây,..tùy thích
1 thìa mè đen rang
1 quả trứng
15g bơ
15g đường, vài giọt mật ong
Cách làm bánh:
Bước 1: Đầu tiên bạn thực hành làm đế bánh.
Đun cho sữa tươi đến khi ấm, sau đó hòa tan men nở với sữa và để khoảng 5 phút cho men nở phồng.
Bước 2: Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi vào bột và nhồi cho bột nhuyễn, thêm 15g bơ vào bột và tiếp tục nhào cho bột thành khối nhuyễn mịn, sau đó vo tròn khối bột, đậy bột lại và để khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Bước 3: Khi bột đạt yêu cầu, bạn lấy bột ra và đập nhẹ cho bột hết bọt khí, nhồi lại và cán bột thành hình tròn mỏng vừa phải, dùng nĩa xiên nhẹ nhiều lỗ nhỏ lên nền đế bánh, sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để khoảng 30 phút nữa.
Bước 4: Làm nhân bánh
Táo gọt vỏ cắt nhỏ, kiwi gọt vỏ cắt miếng nhỏ, các loại trái cây khác cũng làm tương tự.
Tiếp đến bạn bắt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, sau đó cho táo vào đảo qua cùng với đường cho ngấm, tiếp đến là rắc mè rang vào và sau cùng là cho các loại hoa quả khác vào đảo nhẹ tay cho ngấm đường và tránh làm nát hoa quả. Tắt bếp và rưới đều mật ong lên trên.
Bước 5: Trứng đập ra bát đánh tan rồi dùng cọ sạch nhúng trứng và phết đều lên mặt đế bánh, tiếp đến rải đều 1 lớp phô mai lên mặt đế bánh, tiếp đến là múc hoa quả dàn đều lên trên và rắc thêm 1 lớp phô mai lên hoa quả nữa là xong.
Bước 6: Đem bánh đặt vào lò và nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đế bánh chín giòn và phô mai tan chảy.
Bánh pizza hoa quả đã hoàn tất rồi với cách làm cực kỳ dễ phải không nào. Bây giờ thì bạn còn chờ gì mà không cho ngay công thức làm bánh này vào sổ tay nấu nướng của mình nhỉ? Chúc các bạn thành công.