Đà Lạt - thành phố du lịch nổi tiếng với tiết trời se lạnh vào chiều tối để khiến bao món ăn nóng hổi trở nên hoàn hảo. Người Đà Lạt cũng nổi tiếng với biệt tài nấu nướng khéo léo. Nếu đã một lần được đến đây, bạn sẽ được thưởng thức không biết bao nhiêu món ăn ngon của thành phố nhỏ bé này, trong đó có công thức bánh "pizza huyền thoại" (bánh tráng nướng). Sau đây kemflan.com sẽ hướng dẫn bạn công thức bánh pizza Đà Lạt để bạn thực hiện và cảm nhận hương vị Đà Lạt ở trong đó nhé!

Nguyên liệu:

1 bịch bánh tráng

10 quả trứng cút

100g hành tím

100g hành lá

50g sả

100g sa tế

Mắm ruốc Huế

Tương ớt, dầu ăn, nước sốt mayonaise

Cách làm bánh:

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng, tiếp đến cho hành vào chiên vàng rồi vớt ra giấy nến cho ráo dầu.

Bước 2: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Một ít đem phi thơm với dầu ăn để lấy mỡ hành, một ít để riêng ra bát.

Bước 3: Sả rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ, sau đó bắt chảo lên bếp, thêm vào khoảng 2 muỗng dầu ăn và cho sả vào phi thơm.

Bước 4: Bây giờ đến công đoạn nướng bánh. Bạn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp gas để nướng. Đặt vỉ nướng lên bếp, trải bánh tráng lên vỉ nướng qua, sau đó múc 1 muỗng nhỏ sả, 1 muỗng nhỏ sa tế, 1 muỗng nhỏ mỡ hành và 1 muỗng cà phê mắm ruốc Huế vào bánh tráng. Tiếp đến bạn đập 3 quả trứng cút vào bánh tráng và dùng cọ đảo nhanh tay cho trứng và các gia vị đều lên khắp bánh tráng.

Bước 5: Khi trứng sắp chín, bạn nhanh tay rắc hành lá đã cắt nhỏ lên đều mặt bánh, rồi thêm tương ớt, sốt mayonaise theo vòng tròn, rắc hành phi rồi xoay cho bánh tráng chín đều thì lấy bánh cho ra đĩa.

Thưởng thức những miếng bánh "pizza Đà Lạt" giòn tan, thơm phức và đậm đà trong thời tiết lành lạnh thì thật tuyệt phải không nào? Chúc các bạn thành công.