Bánh quy bơ đậu phộng là một sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu dễ kiếm hàng ngày là bơ và đậu phộng. Bài viết hôm nay của kemflan.com sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh quy bơ đậu phộng cực kỳ bổ dưỡng với vị ngon vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm ở bài dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

300gr bột mì

5gr bột nở

200gr bơ đậu phộng

200gr đậu phộng rang

1 thanh bơ

1 quả trứng gà

2 muỗng dầu thực vật

125gr đường nâu

1 muỗng muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Đậu phộng rang chín, xát sạch vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn vừa phải.

Bước 2: Trộn đều bột mỳ, bột nở và muối  rồi rây mịn.

Bước 3: Lấy một cái tô lớn cho bơ mềm, bơ đậu phộng, dầu thực vật và đường nâu vào rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó bạn cho thêm trứng gà và tiếp tục đánh cho thật đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp bột đã rây và đậu phộng xay vào trộn cùng hỗn hợp bước 3 rồi dùng tay nhồi cho đến khi tạo thành một khối.

Bước 5: Chia bột thành những viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 2,5cm. Xếp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến,  bạn hãy dùng nĩa ấn nhẹ lên những cục bột để tạo hình caro đẹp mắt cho bánh.

Bước 6: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong 10-15 phút cho bánh chín vàng. Khi bánh chín bạn có thể để nguội và cất vào lọ thủy tinh dùng dần.

Khi bạn thưởng thức, tất cả hương thơm, vị ngọt, vị béo của bơ đậu phộng sẽ lan tỏa khắp miệng bạn. Cùng nhanh tay vào làm món bánh quy bơ đậu phộng này cho người thân của mình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.