Bánh quy nho khô giòn tan không chỉ khiến các bé thích mê mà người lớn cũng ghiền vì hương vị ngọt ngào của nó. Cách làm bánh quy nho khô rất đơn giản, vậy tại sao chúng ta không thử làm ngay để ăn dần nhỉ?

Nguyên liệu:

240g bột mì đa dụng

225g bơ nhạt

135g đường xay

1 quả trứng gà

2g muối

5ml vani dạng lỏng

Nho khô & rượu Rum ngâm quả

Cách làm bánh:

Bước 1: Cho bơ và đường vào  tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ ngả sang màu trắng ngà là được.

Bước 2: Thêm vani và trứng gà vào bơ và tiếp tục đánh nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Trộn bột mỳ và muối lại với nhau rồi rây vào hỗn hợp bơ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn sẵn đui.

Bước 4: Lót giấy nến vào khay nướng, nặn bột vào khay thành những hình tròn hoặc hình xoắn ốc nhỏ. Trên mỗi phần bột bạn đặt lên 1-2 hạt nho khô, sau đó đặt khay bánh vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho cứng lại.

Bước 5: Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng bánh từ 10-15 phút cho bánh vàng giòn.

Những chiếc bánh quy nho khô vàng ruộm giòn tan cực hấp dẫn bởi mùi thơm và vị ngọt thanh thanh mà không ngán. Với món bánh này bạn có thể làm rồi để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh. Chúc các bạn thành công.