Những chiếc bánh quy hình hoa mai nhỏ xinh cực hấp dẫn sẽ khiến mà bé nào cũng thích. Bánh không những bắt mắt mà còn có hương vị ngon thơm nên bạn đừng bỏ lỡ cách làm món bánh ngon này nhé!

Nguyên liệu:

150g bột mì (rây mịn)

1/2 muỗng cà phê bột nở

50g bột hạnh nhân

2 quả trứng gà lớn

120g bơ nhạt

60g đường cát trắng

1/4 muỗng cà phê  muối

Khuôn bánh hình hoa mai

Cách làm bánh:

Bước 1: Đập trứng gà ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng , bơ hấp cho tan chảy.

Bước 2: Cho bơ và đường vào chung 1 bát rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Cho bột mỳ, bột nở, muối vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều, sau đó thêm tiếp 1 lòng đỏ trứng gà và bột hạnh nhân vào trộn đều lần nữa cho đến khi thành khối dẻo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ 30 phút.

Bước 4: Đặt khối bột lên trên thớt có lót tấm nilon sạch rồi cán mỏng có độ dày khoảng 6mm, sau đó dùng khuôn hình hoa mai cắt bột thành các hình hoa mai rồi xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Bước 5: Đánh tan lòng đỏ trứng gà  rồi dùng đầu đũa nhúng vào trứng và chấm nhẹ lên giữa hình hoa mai để tạo nhụy hoa.

Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C rồi đặt khay bánh vào và nướng  10-15 phút cho bánh chín vàng.

Chúc các bạn thành công.