Bánh quy bàn cờ với sự sáng tạo độc đáo trong tạo hình kết hợp với hương vị thơm ngon tạo nên một món bánh quy vô cùng hấp dẫn. Hầu hết mọi người sẽ nghĩ cách làm bánh quy bàn cơ sẽ rất khó nhưng sự thật thì khá đơn giản. Muốn biết đơn giản như nào thì hãy theo dõi bài viết sau đây của chúng mình nhé!

Nguyên liệu:

400g bột mỳ

25g bột cacao

150g đường

1 quả trứng gà

300g bơ nhạt

2g muối tinh

5ml vani dạng lỏng

Cách làm bánh:

Bước 1: Lấy 285g bơ nhạt cắt nhỏ cho vào tô, thêm đường và muối vào rồi đánh bông, sau đó cho tiếp vani và lòng đỏ trứng gà vào trộn cùng với bơ.

Bước 2: Rây mịn bột mỳ và cho vào tô bơ đánh nhẹ cho bột và bơ hòa quyện vào nhau( bạn nhớ chừa lại một ít bột để làm bột áo nhé), sau đó chia bột thành 2 phần bằng nhau.

Bước 3: Cho 15g bơ còn lại vào trộn chung với bột ca cao, sau đó cho vào 1 phần bột và trộn đều và nhồi thành khối dẻo, phần bột còn lại bạn cũng nhồi thành khối dẻo.

Vậy là ta đã có 2 khối bột có màu khác nhau. Để 2 khối bột này vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Lấy bột ra và cán thành hình vuông có kích thước 8x8mm, sau đó cắt thành từng dải dài. Lưu ý mỗi loại bột bạn chia thành 2 phần tỉ lệ 3:1 ( phần nhiều để chia ô, phần ít để bao vòng ngoài).

Bước 5: Đặt 1 miếng bột vuông phía dưới và lần lượt xếp các dải bột màu xen kẻ lên trên. Bạn xếp chồng lên khoảng 4 lớp rồi cuộn miếng bột bao vòng ngoài lại như hình.

Bước 6: Sau khi tạo hình xong, bạn để bột vào ngăn mát tủ lạnh ít phút rồi lấy ra cắt thành từng miếng vuông dày khoảng 6mm.

Bước 7: Xếp bánh lên khay nướng và đặt vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

 Vị cacao  kết hợp với mùi thơm phức của bơ lạt tạo nên cho món bánh quy này một vị ngon rất riêng cùng với tạo hình lạ mắt sẽ rất thu hút người khác. Chúc bạn thành công.