Những chiếc bánh su kem có sức mạnh rất lớn, có thể sẽ làm bạn ghiền luôn nếu đã từng thưởng thức qua nó. Hôm nay, Kemflan.com sẽ chỉ cahs để bạn cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đãi mình và cả nhà một bữa ra trò luôn. Nào, giờ thì hãy cũng vào bếp và làm bánh su kem sữa tươi nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

75g bột mì

50g bơ nhạt

125ml nước

2 quả trứng

1 muỗng cà phê đường

1 chút muối

Phần nhân bánh:

10g bột ngô

2 lòng đỏ trứng gà

10g bơ nhạt

40g đường

1 gói sữa tươi không đường

20ml kem tươi Vani, đường, muối

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật nóng lò nướng nhiệt độ 220 độ C chế độ 2 lửa trước 10 phút.

Bước 2: Bây giờ thì bắt tay vào làm vỏ bánh thôi!

Cho bơ, đường, nước, muối vào khuấy đều, sau đó đun lửa nhỏ cho đến khi bơ và đường tan hết thì cho bột mì rây mịn vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Bạn đun cho đến khi bột sệt sệt lại thì tắt bếp.

Đập trứng gà cho vào bột đã nguội bớtvà khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Bạn đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn bột ra khay nướng có lót giấy nến theo hình xoắn ốc hoặc hình dài tùy thích, cách nhau 2-3cm.

Bước 3: Nướng bánh.

Đặt bánh vào lò nướng đã bật sẵn và nướng bánh từ 20-25 phút cho bánh chín vàng, sau đó lấy bánh ra và xếp trên giá cho nguội.

Bước 4: Làm nhân kem.

Hòa bột ngô vào sữa tươi không đường,

sau đó bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm kem tươi và bơ nhạt vào khuấy đều rồi đun cho đến khi sữa sôi lên thì cho thêm vani, lòng đỏ trứng và chút xíu muối vào hỗn hợp. Vừa đun bạn vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Đổ nhân kem vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng.

Bước 5: Hoàn thành.

Cắt ngang một phần vỏ bánh nhưng không cắt rời, sau đó nặn nhân kem vào giữa cho đầy bánh nữa là xong.

Cũng không tốn quá nhiều thời gian và công sức đúng không, nó sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa đó. Chúc các bạn thành công với công thức  trên nhé.